|
|
Lasagne Gemaakt Van Kipgehakt Met Wilde Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- VOOR DE SAUS VAN KIP EN WILDE PADDESTOELEN:
- 225 gram wilde paddestoelen
- 1 grote ui, fijn gehakt
- 500 gram kipgehakt
- 120 gram Parmaham, in stukjes gesneden
- 1,5 dl marsala
- 285 gr tomatenblokjes uit blik
- 2 el verse basilicum blaadjes, fijngehakt
- 2 el tomatenpuree
- 2 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- zout en peper
- VOOR DE LASAGNE
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 14 vellen voorgekookte lasagne
- boter om in te vetten
-
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Bereidingswijze:
- Verwarm voor de saus de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, het knoflook en de paddestoelen 6 minuten.
- Voeg het gehakt en de ham toe en bak alles 12 minuten tot het vlees bruin is.
- Roer de Marsala, de tomaten, het basilicum en de tomatenpuree erdoor en laat het mengsel 4 minuten doorkoken. Voeg zout en peper toe, doe het deksel op de pan en laat het 45 minuten zachtjes koken:roer het mengsel na een half uur even goed door
- Leg lasagnevellen op de bodem van een ingevette ovenschaal, schep hierop een laagje paddestoelensaus en daarop een laagje bechamelsaus. Herhaal dit twee keer en eindig met een laagje bechamelsaus. Strooi hierover de geraspte kaas en bak het gerecht 35 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
|
|
|